Tragos de autor detrás de puertas secretas, florerías o estaciones de subte falsas. Así es la coctelería clandestina porteña.
Por fuera es una florería y vinoteca común, pero al abrir la puerta de un frigorífico bajás a uno de los mejores bares del mundo (literalmente en la lista de los 50 Best Bars). Su temática es un homenaje a los inmigrantes europeos.
Para entrar tenés que bajar unas escaleras idénticas a una estación de subte de Nueva York, pasar por los molinetes y subir a un vagón de tren real. Adentro te espera un bar enorme, con excelente comida y DJ sets.
El pionero de los speakeasy en Buenos Aires. Es pura mística de los años 20 (Ley Seca). Para entrar te piden una contraseña en la puerta, te metés en una cabina telefónica, marcás un código y se abre una pared secreta.
De día parece una linda y tranquila cafetería, pero de noche una pared de ladrillos falsos te da acceso a un bar gigantesco de estética industrial victoriana (steampunk), con engranajes, relojes y excelente coctelería.
Para entrar te subís a una réplica de los vagones de lujo del Expreso de Oriente. Una vez que termina el «viaje», las puertas se abren a un bar elegante, inspirado en la revolución industrial y la mística europea.
Un speakeasy es un bar inspirado en la época de la Ley Seca de Estados Unidos (años 20). En Buenos Aires, se caracterizan por tener fachadas falsas (como florerías, cafeterías o estaciones de subte), requerir contraseñas para entrar y ofrecer coctelería de autor premium en ambientes exclusivos y ocultos.
Para ingresar a Frank’s Bar, el speakeasy más clásico de Palermo, debes revisar sus historias de Instagram (@franks_bar). Allí publican pistas semanales para descifrar la contraseña. Al llegar, le dices la contraseña al portero, te da un código numérico y lo ingresas en la cabina telefónica oculta para abrir la puerta secreta.
El mejor bar oculto cercano al centro y a la Avenida de Mayo es Florería Atlántico. Se encuentra en el barrio de Retiro (Arroyo 872) y su entrada está escondida en una vinoteca y florería funcional. Ha sido catalogado repetidas veces entre los 50 mejores bares del mundo por los premios 50 Best Bars.
En la mayoría de los casos, sí. Lugares como J.W. Bradley, Victoria Brown y Uptown requieren reserva previa, especialmente los fines de semana, ya que tienen mucha demanda y capacidad limitada. Excepciones como Florería Atlántico se manejan por orden de llegada, por lo que se recomienda ir temprano (19:00 hs).